Bruksanvisning

Brødskalaen viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. Fyll inn feltene nedenfor og finn ut hvor grov din oppskrift er. Emmer og enkorn regnes som spelt.

Har du dl eller ss i oppskriften kan du bruke disse omregningsfaktorene for å beregne grovheten.

Mel (av hvete, rug, spelt og byggmel)
1 dl = 60 gram, 1 ss = 9 gram

Havregryn
1 dl = 40 gram, 1 ss = 6 gram

Hvetekli
1 dl = 35 gram. 1 ss = 5 gram

Brødskalaen inkluderer ikke innholdet av frø, nøtter eller andre ingredienser som har invirkning på brødets næringsinnhold.