Aktuelle saker
Matnyttig til konfirmasjonen
10.05.2012Dress og bunad. Fotografering. Gavebord. Serviettbretting og bordkort. Så var det denne maten…
Kakebordet
03.05.2012Nærmest en kake til hver gjest – tradisjonelle norske kakebord er innholdsrike og herlig “syndige”.
Festmat for mange
14.05.2012Hvordan var det nå igjen? Invitasjonene er sendt, lokalet er booket, og koldtbord er planlagt…
Hva blir Fremtidens skolebrød 2012?
02.05.2012136 bidrag er kommet inn til bakekonkurransen Fremtidens skolebrød i år. Nå skal finalistene plukkes ut og alle finalistene vil få beskjed i løpet av mai.
Myte 3: "Ferdigbakt brød er fullt av konserveringsmidler"
30.04.2012De fleste ferdigkjøpte brød inneholder ingen eller få konserveringsmidler. Under bakeprosessen blir brødet varmebehandlet slik at bakterier ikke overlever. Da er det ikke nødvendig med konserveringsmidler.
Døving retter baker for smed
25.04.2012Professor og forsker Runar Døving vil ta farvel med matpakken i følge kronikk i Aftenposten 25. april. Matpakken har gjort sin tjeneste og Døving hevder at: «både i folkeernærings- og likhetsperspektiv er matpakken et problem».
Vil du sykle til jobben med Team Brød & Korn?
23.04.201225. april går startskuddet for aksjonen "Sykle til jobben". Opplysningskontoret for brød og korn er klare for femte gang. I år ønsker vi å utfordre deg også!
Myte 2: "Fargen på brødet sier noe om grovheten"
19.04.2012Grovt brød kan være mørkt på farge. Men fargen sier ikke alt om innholdet av fiber. Mørk farge kan komme av f. eks mørk malt eller sirup som er brukt for å gi brødet mer smak eller lengre holdbarhet.
Myte 1: "Brød gjør deg tykk!"
10.04.2012Spiser man for mye blir man tykk av alt. Det gjelder også for brød. Men man legger ikke på seg mer av å spise brød enn av annen mat. Og jo mer du sitter stille, jo lettere blir man tykk av å spise.
