Vinnerlaget Ruben og Tom Arvid fra Haugenstua skole sammen med bakermester Amund Skrutvold
Klikk på bildet for vinneroppskriften
Elias, Jorunn, Marte og Øyvind fra Måndalen skule sammen med bakermester Heidi Berg
Thomas fra Slidre skule sammen med bakermester Gunnar Solberg
Eggende god finalevinner
– Genialt, er juryens beskrivelse av vinneren i finalen for Fremtidens skolebrød 2012, «Egg i brød». Det er 9. klassingene Tom Arvid Berg Viken, Ruben Westerheim Løken og Pragash Sivanandatheva fra Haugenstua skole i Oslo som står bak det nye, spennende og velsmakende skolebrødet.
– Et bakverk vi aldri har smakt maken til før, var en annen kommentar fra juryen i årets konkurranse. En samstemt jury beskriver vinnerproduktet som en brødskive med pålegg i, som kombinerer de store og viktige næringsstoffene protein og karbohydrater og som også har med litt fett, i tillegg til at det smaker godt. Og «Egg i brød» er selvsagt bakt med mye grovt og sunt mel.
Tenk på egg
– Tenk på egg, var oppfordringen elevene fra Haugenstua skole hadde fått fra sine faglærere når de skulle sende inn et bidrag til Fremtidens skolebrød. Og elevene tenkte helt nytt. Med utgangspunkt i rundstykkeemner som blir fylt med rått egg og deretter stekt har de skapt et komplett, sunt og godt måltid.
Juryen i årets finale ble ledet av Ingrid Espelid Hovig og besto ellers av Andreas Viestad og matbloggeren Zaid.
De to andre finalelagene bestod av 6. klassingene Jorunn Marie Remen, Marthe Bøe Øvregård, Elias Schei Honningdal og Øyvind Korneliussen Solevågseide fra Måndalen skule og 10. klassingen Thomas Lyseng fra Slidre skule.
Bakemestrene Amund Skrutvold fra French Bakery, Heidi Berg fra Idun og Gunnar Solberg fra Baker Hansen assisterte hvert sitt lag under finalen.
Juryen var imponert over nivået
– Vanskelig å velge ut vinneren. Alle finalistene kan lage god og sunn gjærbakst, og alle produktene smaker riktig godt, sa juryleder Ingrid Espelid Hovig til finalistene.
Opplysningskontoret for brød og korn ønsker å stimulere til kreativitet, bakekunnskap og bakeglede hos barn og unge. Samtidig vil vi ha mer oppmerksomhet og kunnskap om, og ikke minst bruk av grove brød og kornprodukter blant barn og unge.
Mer info om konkurrransen?
Klikk her for å komme til konkurransesidene.
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook