Velkommen adventstid

Året er på sitt mørkeste, men lys ute og inne og adventstjerner i vinduer lyser opp. Det går mot jul, en hektisk tid for mange, men også en tid for forventninger og hygge. Julebakst er kanskje noe av det som kan skape mest hygge, enten det skjer sammen med barna, gode venner eller familie. Alle de gode duftene julebaksten bringer med seg bygger opp forventningene.  

En tur i det lokale bakeriet kan være en god løsning for mange. God julestemning og førjulshygge forutsetter ikke at du baker selv. Og bakeriet har et godt utvalg i gode, smakfulle julekaker.

Men det viktigste er å smake at baksten blir riktig god…

Om du velger å bake selv har Opplysningskontoret for brød og korn har mange oppskrifter å by på. Hos oss finner du både tradisjonsbakst og nyere spennende varianter.

Kanskje du skal ta en vri med adventskransen og bake en i år? Vi har oppskrift både på en som kan spises samme kveld og en som kan stå urørt helt til jul og bare se flott ut.

Noen sparer alt de baker til jul, mens andre koser seg med det de har bakt til adventskaffen. Å møtes i adventstiden er fin og trivelig måte å ta vare på kollegaer, slekt og venner. Kanskje du kan utfordre gjestene til å ta med smaksprøver på egen julebakst, eller arrangere bakeverksted og samles rundt bordet for å smake på resultatet etterpå.

Lyst til å prøve noe nytt?

Å samles til gløgg og pepperkaker er tradisjon for mange i førjulstiden. Serverer du pepperkakene med en god Stilton eller annen god blåmuggost kan du få en ny og spennende smaksopplevelse.

Pepperkakebaking er vel ellers obligatorisk i mange barnefamilier. Men nå finnes det mange nye og morsomme pepperkakeformene på markedet, slik at du ikke bare trenger å lage menn og koner, trær og hjerter. Det er også utrolig mye en kan pynte pepperkakene med. Her kan lage alt fra pastellpyntede engler til rustikke skogens dyr.

Fylte lefser går raskt å lage og er enkelt å servere. Her kan du variere fyllet i det uendelige. Mange av julens kjøttpålegg smaker godt i kombinasjon med grov sennep eller pesto, gjerne i kombinasjon med friske urter eller finhakket løk eller purre. Kanskje det kan være et alternativ til kake til adventskosen?

En klassisk sjokoladekake kan lett få mer julepreg. Ved å ha litt kanel i røren er du straks på vei. Kaken kan dynkes med gløgg eller fylles med appelsinmarmelade før en går videre med den vanlige sjokoladekremen.

Å eksperimentere med smakstilsettinger er spennende. Tar du for eksempel en vanlig serinakakedeig, får kakene et litt annet uttrykk og smak hvis du tilsetter en god porsjon skåldede og hakkede mandler istedenfor å ha hakkede mandler og perlesukker på toppen.

Tranebær har en flott julerød farge og smaker samtidig godt. Tranebær kan erstatte rosiner i de fleste oppskrifter og egner seg meget godt i småkaker.

Brødmiddag i adventstiden

Det kan være både lurt og godt å legge inn en brødmiddag eller flere i adventstiden. Slike middager går raskt å tilberede, og ved å kombinere grovt brød med kjøtt- eller fiskepålegg, egg og grønnsaker får du i deg nyttige næringsstoffer og helsebringende kostfiber. Samtidig får du mer tid til å stelle istand til jul.

Så god adventstid med god bakst og andre hyggelige juleforberedelser.

Utskriftsvennlig versjon

Del på Facebook