Fint
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook
Bringebærkake
En fristende bringbærkake av spelt toppet med pinjekjerner og sjokolade.
Porsjoner 8
Ingredienser
- Bunn:
- 100 g margarin eller smør
- 100 g brunt sukker
- 130 g siktet speltmel
- 2 stk egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- Topping:
- 40 g pinjekjerner , mandler eller nøtter
- 100 g bringebær (friske eller frosne)
- 40 g hakket mørk kokesjokolade
Slik gjør du
Til kakeform med diameter på 18-20 cm.
Ha alle ingrediensene til kakebunnen i en matprosessor med hakkekniv. Kjør maskinen ved full hastighet i ca. 1 1/2 minutt. Ha massen i smurt form. Fordel pinjekjerner eller hakkede mandler/nøtter i formen og dryss bærene over.
Stek kaken på nest nederst rille i ca. 35 minutter. Dryss hakket sjokolade over kaken når den tas ut av ovnen. Serveres lunken, gjerne med vaniljeis, vaniljekrem, fløtekrem eller lett-rømme.
- Tid: over 60 min
- Vanskelighetsgrad: vanskelig
- Porsjoner: 8
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook