Ingredienser:

• 2 stk egg
• 4 dl kefir
• 2 dl sukker
• 220 g hvetemel
• 60 g byggmel
• 1 ts bakepulver
• ½ ts natron

litt smør eller olje til steking

Fremgangsmåte:

Visp egg, kefir og sukker til en jevn blanding. Tilsett mel, bakepulver og natron og bland alt sammen til en klumpfri røre. La røren svelle i ca. 30 minutter.

Stek lappene i middels varm stekepanne. Bruk en spiseskje til å legge røren i. Stek til de er lysebrune på kanten, snu dem og stek på den andre siden. Hvis platen blir tørr under stekingen, ta i litt smør eller olje.

Legg dem lagvis med pisket krem og friske bær eller nyrørt syltetøy.