Byggrynsgrøt med rød saus
Under andre verdenskrig var det vanlig å bruke byggryn i stedet for risengryn i desserter. Denne grøten er et godt alternativ som høytidsdessert.
Ingredienser
- 3 dl byggryn
- ½ stk splittet vaniljestang
- 6 dl melk
- 2 ss sukker
- 3 - 4 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- Rød bærsaus:
- 400 g fryste jordbær eller andre bær
- vel 1 dl sukker
- 1 dl vann
Slik gjør du
Byggrynsgrøt:
Legg grynene i bløt natten over før koking. Kok gryn, vaniljestang, melk og sukker på svak varme i en drøy time. Rør med jevne mellomrom, og avkjøl grøten. Pisk fløte og sukker til krem. Vend kremen inn i grøten.
Rød bærsaus:
Kok opp sukker og vann. Slå dette over bærene. Miks alt sammen i en kjøkkenmaskin til sausen er jevn. Sil og avkjøl.
Oppskrift og bilde fra ”Den siste fristelse”, Versal forlag 2008
- Måltid: Enkel gjestemat
- Type bakst: Grøter
- Kornslag: Bygg
- Tid: over 60 min
- Vanskelighetsgrad: middels
- Porsjoner: 4
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook