Couscoussalat med pistasjnøtter og tørkede rips
Frisk og god couscoussalat, enkelt og veldig godt. Perfekt som tilbehør til krydret mat.
Ingredienser
- 500 g couscous
- 5 dl vann
- 1 ss olje
- ½ ts salt
- 3 stk vårløk
- 6 ss olivenolje eller smør
- 2 ss sitronsaft
- ½ ts salt
- 1 krm pepper
- 2 ss finhakket bladpersille
- 2 dl hakkede pistasjenøtter
- 1 ½ dl tørkede rips eller tranebær
Slik gjør du
Til 4 personer
Kok opp vann, olje og salt. Tilsett couscous og la svelle under lokk i 5 minutter. Rør rundt slik at de blir luftige. Finhakk vårløk. Bland olje, sitronsaft, salt, pepper og finhakket persille til en dressing. Hell dressingen over og bland godt, dryss over grovhakkede pistasjnøtter og tørkede rips
- Måltid: Piknik/ turmat
- Type bakst: Småretter
- Tid: under 20 min
- Vanskelighetsgrad: middels
Del på Facebook