Ingredienser:

• 5 dl lettmelk eller vann
• 1 pk gjær
• 4 ss olje
• 2 ts sukker
• 1 ts salt
• 1 ts malt kardemomme
• 2 stk eple (ca. 3 dl revet eple)
• 2 dl havregryn , lettkokte
• 250 g sammalt hvete, grov
• ca. 700 g hvetemel

vann til pensling og sesamfrø til pynt

Fremgangsmåte:

Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.

Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapie. Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter. 

Pensle dem lett med vann, og dryss over sesamfrø. Stek rundstykkene på 220 °C i ca. 10 minutter . Avkjøles på rist.