Focaccia

Slik gjør du

1. Smuldre gjæren og rør den ut i lunkent vann.

2. Tilsett mel, salt, sukker, oliven og 1 dl av olivenoljen i den lunkne blandingen. La deigen heve under et klede i en time.

3. Ha 1 dl olivenolje i en langpanne, ha deigen i langpannen og trykk den ut som en pizzabunn. Ha over hakket hvitløk, rødløk og rosmarin og hell over resten av olivenoljen. Trykk alt dette ned i deigen og la den heve i 30 minutter.

4. Dryss over litt havsalt og reven parmesanost.

5. Stek brødet ved 200 °C i ca. 30 minutter. Bryt brødet og server det lunt.