Fortånnagraut fra Orkdal
Fortennagraut, fortinnagraut eller onnegraut var andre navn på samme grøt. Det var en grøt som ble servert i to lag, byggmelsgrøt under, og over det et lag fra rømmegrøt, gjerne drysset med sukker og kanel.
Ingredienser
- Byggmelsgrøt:
- 2 l skummet melk
- 5 dl byggmel
- 2 ts salt
- Rømmegrøt:
- 2 ½ dl seterrømme
- 1 dl hvetemel
- 2 ½ dl helmelk
- ½ ts salt
Slik gjør du
Byggmelsgrøt:
Bland mel og melk. Kok opp ved svak varme. Kok grøten ca 15 minutter.
Rømmegrøt:
Kok rømmen under lokk i 2 minutter. Bland i halvparten av melet og rør godt. Etter en stund kommer smøret fram. Skum av smøret og bland i resten av melet. Spe med melken og ha i saltet.
Ha byggmelsgrøt på en tallerken og dekk med et lag rømmegrøt. Server med smør, sukker og kanel.
Oppskrift fra Tine
- Måltid: Middag
- Type bakst: Grøter
- Kornslag: Bygg
- Tid: 20 - 40 min
- Vanskelighetsgrad: middels
- Porsjoner: 8
Del på Facebook