Frukt- og sjokolade cake pops

Slik gjør du

Kaken:

1. Rør sammen mykt smør, sjokolade, sukker, egg, hvetemel og vaniljesukker i en bolle.

2. Fordel deigen i en liten langpanne ca. 20x30 cm. Glatt ut deigen.

3. Stek kaken midt i ovnen ved 180 °C i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Fruktpuré:

1. Del opp ananas, mango og melon i biter. Bruk en blender eller kjøkkenmaskin for å mose frukten til puré. Tilsett valgfri fruktjuice underveis.

Utforming av cake pops:

1. Når kaken er avkjølt, smuldrer du den opp i en bakebolle.

2. Tilsett fruktpuré. Deigen skal bli klebrig og mulig å rulle til kuler.

3. Rull kuler og la dem hvile i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen.

4. Smelt sjokolade i vannbad. Tilsett blå farge.

5. Dypp tuppen på en lollipoppinne i sjokolade og stikk den halveis inn i kulen. Gjenta prosessen med alle kulene og sett dem tilbake i kjøleskapet, ca 10 minutter.

6. Ta kulene ut av kjøleskapet. Dypp hver kule i sjokolade og plasser dem i en liten muffinsform.

7. Sjokoladen stivner raskt i kjøleskap.

Cake pops må oppbevares kjølig og kan fryses.