Grand Prix-kake
Melodi Grand Prix er fest og moro og en god unnskyldning for å bake en ekstra fin kake. Her betyr pynten mye, prøv deg frem med lekre farger og mye glam.
Ingredienser
- 1 stk sukkerbrødbunn
- 5 dl kremfløte
- 1 stk kurv bringebær eller jordbær
- 1 dl appelsinjuice til dynking
- 1 stk lokk av marsipan
- 20 stk marengs (pikekyss) og kuler i rosa og sølv til pynt
- Sukkerbrød
- 4 stk egg
- 120 g sukker
- 100 g hvetemel
- 50 g potetmel
- 1 ts bakepulver
- Lakrisglasur
- 2 ss sukker
- 2 ss vann
- 8 stk Kick Original lakrisstang (myk lakriskaramell)
- 25 g smør
Slik gjør du
1. Bak sukkerbrød: Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel, potetmel og bakepulver, og bland forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Hell røren i smurt form, ca. 24 cm i diameter. Stek sukkerbrødet ved 160 ºC i 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.
2. Monter kaken: Del sukkerbrødet i tre lag og dynk dem godt med appelsinjuice. Stivpisk kremfløte. Legg bær på et lag med sukkerbrød og bre over kremfløte. Gjenta med sukkerbrød, bær og kremfløte en gang til. Stryk kremfløte på toppen og sidene av kaken. Legg på marsipanlokk. Sett kaken i kjøleskapet
3. Lag lakrisglasur: Bland sukker og vann i en kjele. Kok opp, og rør i lakrisstengene. Rør til lakrisen har smeltet. Rør inn smør. La glasuren avkjøle litt. Fordel deretter glasuren over kaken. Sett kaken i kjøleskapet.
5. Pynt med pikekyss langs siden og dryss over kuler og evt. annen pynt i rosa og sølv.
6. Server kaken med nykokt kaffe og musserende vin for å feire vinnerne av Melodi Grand Prix.
- Type bakst: Kaker
- Tid: over 60 min
- Vanskelighetsgrad: vanskelig
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook