Kringledeig med flere muligheter

Slik gjør du

1. Skjær smør i terninger og sett det på kjøkkenbenken så det får romtemperatur og blir mykt.

2. Rør gjær ut i romtemperert melk. Tilsett 2/3 av hvetemelet, sukker, kardemomme, bakepulver og vaniljesukker. Elt godt på lav hastighet i 5-10 minutter, og tilsett mer hvetemel slik at du får en god deig.

3. Elt helt til slutt inn det myke smøret. Dekk bakebollen med plast og et klede og sett deigen til heving ca. 45 minutter.

4. Del deigen i fire deler  og lag fire kringler med samme framgangsmåte, men med ulikt fyll:

Kringle med makronfyll
1/4 kringledeig
1 pose makronfyll
egg til pensling
mandelflak til pynt

Kjevle deigen ut i ca 80 cm lengde og 20 cm bredde. Lag fyllet etter anvisning på pakken og smør det utover leiven. Rull sammen som en pølse og form den til en kringle på bakepapirkledd stekeplate. Etterhev kringlen i 30-45 minutter. Pensle med egg og strø på mandelflak.

Stek kringlen midt i ovnen ved 180 °C i 20-25 minutter til pent brun. Avkjøl på rist.

Kringle med eple og makronfyll
1/4 kringledeig
1 pose makronfyll
1 eple
egg til pensling
melisglasur til pynt

Benytt samme framgangsmåte som kringle med makronfyll. Stikk ut kjernehuset  og del eplet i bitte små terninger. Fordel disse jevnt utover.

Kringle med vaniljekrem
1/4 kringledeig
1 pakke ferdig vaniljekrem
egg til pensling

Kjevle deigen flat, fyll med vaniljekrem og rull sammen til en pølse. Form kringlen som en bokstav på stekebrettet. Etterhev kringlen i 30-45 minutter. Pensle med egg.

Stek kringlen midt i ovnen ved 175 °C i 30-35 minutter. Avkjøl på rist.

Kringle med vaniljekrem kan lett bli rå inni, så stek den ved lavere temperatur i litt lengre tid.

Kringle med rosiner, smør, sukker og kanel
1/4 kringledeig
100 g meierismør
5 ss sukker
2 ts kanel
2 dl rosiner
egg til pensling

Bløtlegg rosinene i 30 minutter i lunkent vann. Sil så av.
Kjevle deigen ut i ca 80 cm lengde og 20 cm bredde.
Bland smør, sukker og kanel og smør det utover leiven. Strø over myke rosiner.
Rull sammen, lag kringlefasong på en stekeplate med bakepapir, og etterhev kringlen i 30-45 minutter.
Pensle kringlen med sammenvispet egg.
Stek kringlen midt i ovnen ved 175 °C i 30-35 minutter.
Avkjøl på rist.