Blinis

Det finnes et utall av oppskrifter på blinis, men ikke så mange med bygg. Disse passer perfekt til en rømmeklatt og rogn. Prøv også med litt røkelaks på.

Porsjoner 15

Ingredienser

120 g byggmel
160 g hvetemel
1 ts salt
2 ss sukker
1 ts bakepulver
½ ts natron
2 stk egg
4 dl kefir eller kulturmelk
litt smør og olje til steking

Slik gjør du

1. Bland sammen mel, salt, sukker, bakepulver og natron.

2. Visp egg og kefir til en jevn blanding, og visp inn det tørre til en jevn og klumpfri røre.

3. La røren svelle i minst 30 minutter. Stek små lapper i middels varm stekepanne til de er jevnt gylne.

4. Server med for eksempel rømme og lodderogn.

Tid: 40 - 60 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 15

Utskriftsvennlig versjon

Del på Facebook