Skolelunsjbrød
Simen, Ole, Alexander, Olve, Bjørnar, Maria Isabella, Nadine, Kristina, Sindre, Silje og Marie fra Leirvik skule står bak denne oppskriften som var et av finalebidragene i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød 2010".
Porsjoner 6
Ingredienser
- 150 g sammalt hvete, grov
- 125 g hvetemel
- ½ ts salt
- 1 ts natron
- 1 ss sukker
- 2 ts bakepulver
- 50 g usaltet meierismør
- 50 g cottage cheese
- 2 dl skummet kulturmelk
- 1 stk egg til pensling
- Pynt: revet gulost, sesamfrø, hvetekli, oregano
Slik gjør du
Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør med en tresleiv. Tilsett smør i terninger og elt til alt er finsmulet. Lag en grop i midten av bakebollen, og hell i cottage cheese og melk. Bland til deigen er smidig. Deigen blir litt klissete.Fordel deigen i 6-8 like store deler på stekeplate med bakepapir, og form dem til flate brød.
Pensle brødene med sammenvispet egg. Prikk dem med en gaffel. Strø revet ost, sesamfrø, hvetekli og oregano på toppen.
Stek skolelunsjbrødene midt i ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter. Avkjøles på rist.
- Tid: 20 - 40 min
- Vanskelighetsgrad: vanskelig
- Porsjoner: 6
Skriv ut siden
Del på Facebook