Ekstra grovt
Skriv ut siden
Del på Facebook
Skolemuffins
Marita, Lena, Karen og Marius fra Høylandet skole står bak denne oppskriften som var et av finalebidragene i konkurransen om å lage “Fremtidens skolebrød 2011".
Porsjoner 12
Ingredienser
- 125 g smør
- 70 g hvetemel
- 120 g havremel
- 120 g sammalt hvete, fin
- 2 ts bakepulver
- 1 dl lettmelk
- 1 ½ dl kefir
- 4 stk egg
- 100 g kokesjokolade
- 2 stk eple friske, uten skall
- 2 stk banan
- ½ ts salt
Slik gjør du
1.Smelt smøret og sett det til avkjøling.
2. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
3. Visp sammen egg, smeltet smør, melk og kefir. Rør blandingen sammen med det tørre.
4. Tilsett eple, banan og sjokoladebiter. Rør dette forsiktig sammen.
5. Bruk et muffinsbrett med plass til 20 små eller 12 store muffins. Plasser papirformer i muffinsbrettet. Fyll formene 2/3 deler fulle.
6. Stek muffinsene midt i ovnen på 180 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
- Tid: 20 - 40 min
- Vanskelighetsgrad: lett
- Porsjoner: 12
Skriv ut siden
Del på Facebook