Matpakketips

Matpakken har lang tradisjon i Norge og er for mange en viktig del av hverdagen. Det er avgjørende for matpakkeopplevelsen hvilket brød du velger. Hos bakeren eller i butikken finner du et stort utvalg.

En typisk norsk matpakke består av ferdigsmurte brødskiver pakket i matpapir eller lagt i matboks. Det fins hundrevis av brødtyper og brødblandinger, så sjansen er stor for å finne et favorittbrød til matpakken. Et grovt eller ekstra grovt brød er et godt valg og helt i tråd med helsemyndighetenes anbefalinger. Bruk brødskalaen som hjelp for å finne ut hvor grovt brødet er. Brød som ser fint ut kan være grovt, og et brød som ser grovt ut kan være bakt på fint mel.

Grovt brød gir kroppen kostfiber og nyttige næringsstoffer og du får en god metthetsfølelse. Sakte karbohydrater gir stabilt blodsukker. Samtidig smaker det ofte mer av et grovt brød. Varier pålegget og pynt med frisk frukt, bær og grønnsaker. Det skal ikke mye til for å få matpakken til å se fristende og lekker ut. Og det er en god investering i skole og arbeidsdag med matpause og skikkelig påfyll i form av sunn mat midt på dagen. Da presterer en mer - både liten og stor.

Matpakken kan med enkle grep gjøres både morsommere og sunnere. Varier gjerne med rundstykker, bagetter og scones. Alt i ett-varianter, dvs. brød med innbakt fyll er populært. Kanskje et byggesett med brødskiver og pålegg i porsjonspakker kan være noe. Da får du nysmurte skiver til lunsj. Her får du noen tips til hvordan du kan lage forskjellige matpakker.

Doble blingser

Finn ditt favorittbrød. Skjær to skiver og smør på kremost, pesto, avokado eller majones. Varier med ulikt pålegg: mozzarella og tomatskiver, leverpostei med sure agurker, tunfisksalat, omelett, fiskekake og gulrot … Trykk skivene  lett sammen og del dem i to diagonalt. Det er enkelt å lage en morsom og sunn matpakke.

Byggesett

Prøv ut ulike typer brød, bagetter, rundstykker, knekkebrød, müsliboller, bagels, scones eller lefser. Kjøp eller lag dine egne porsjonspakker med leverpostei, ost, kaviar, makrell, majones, spekepølseeller andre ting du liker. Legg i frukt og grønt sammen med brødskiver og en liten smørekniv i matboksen. Slik får du nysmurte skiver til lunsj.

Alt i ett

Det finnes flere alternativer på alt-i-ett bakst. Se etter pizzasnurrer, musliboller, focaccia eller andre varianter i bakeriet. Grove fylte horn eller brødkrystaller med ost, skinke og purre er sunne og smakfulle alternativer du kan bake selv. Du kan også velge fyll som spinat og fetaost, eller en krydret pølsevariant. Lettvint å ta med i matpakken.Tar du dem ut av frysen er detint innen lunsj.

Mange synes det er godt med middagsrester som pålegg eller som en del av matpakken. Har du rester av fisk, kylling eller kjøtt kan en byggrissalat blandes sammen om kvelden og puttes i matboksen neste dag. Særlig ungdom setter pris på en slik matpakke.

Grove vafler, müsliboller eller fylte pannekaker kan være en hyggelig og smakfull overraskelse i matpakken. Eller kanskje kornblanding og yoghurt er variasjonen du trenger?

Vær kreativ, bruk det du har og gled deg over matpakken. Velbekomme!

Last ned våre matpakketips som pdf her

Utskriftsvennlig versjon

Del på Facebook