Müslirundstykker med tørket frukt

Slik gjør du

1. Varm 3 dl vann  til 37°C (hold igjen 1/2 dl vann til senere). Smuldre gjær i vannet.

2. Hakk svisker og aprikoser.

3. Ha mel, havregryn, gresskarkjerner, salt, svisker og aprikoser i en bakebolle. Bland i den lukne gjærblandingen. Elt godt. Hvis du bruker kjøkkenmaskin, skal du Kjøre deigen i ca. 4 minutter på sakte fart. Øk deretter hastigheten og kjør deigen i ca. 7 minutter. Underveis i elteprossessen tilsettes resten av vannet, litt etter litt. Deigen skal være smidig og ha en blank overflate. La deigen hvile i ca. 1 time.

4. Ha deigen ut på et lett melet bakebord. Del deigen i tre like emner og form til runde boller. Del hver bolle i fire like deler.

5. Pensle med vann og dypp rundstykkene i gresskarkjerner. Sett dem på en stekeplate og hev til dobbel størrelse.

6. Stek rundstykkene i midten av ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.