Myslirundstykker
Disse myslirundstykkene smaker like godt til frokost som til lunsj, og passer perfekt til å ha med på tur. De er lette å lage og gir kroppen drivstoff som varer.
Ingredienser
- 5 dl lettmelk eller vann
- 1 pk gjær
- 4 ss olje
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 dl solsikkekjerner
- 2 dl hvetekli
- 2 dl havregryn , lettkokte
- 120 g sammalt rug, fin
- 250 g sammalt hvete, fin
- 250 g hvetemel
- 4 ss rosiner
- 4 ss hakkede hasselnøtter eller valnøtter
- 4 ss linfrø eller gresskarkjerner
- vann til pensling og linfrø til pynt
Slik gjør du
1. Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i den lunkne melken.
2. Ha olje, sukker, salt, solsikkekjerner, hvetekli, havregryn, sammalt rug, sammalt hvete, hvetemel, rosiner, hakkede nøtter og gresskarkjerner sammen med den varme melken. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.
3.Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
4. Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapie.
5.Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
6. Pensle dem lett med vann, og dryss over linfrø eller havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter . Avkjøles på rist.
- Måltid: Matpakkelunsj
- Type bakst: Småbakst
- Kornslag: Rug
- Tid: over 60 min
- Vanskelighetsgrad: middels
- Porsjoner: 16
Utskriftsvennlig versjon
Del på Facebook