Påskerundstykker med egg
Luftige, grove og smakfulle rundstykker. Ingenting smaker bedre enn hjemmebakst, uansett om du er hjemme en søndagsmorgen, på hytta i helgen eller påsken eller om man har gjort seg litt ekstra flid med dagens matpakke.
Ingredienser
- 125 g smør
- 6 dl melk
- 1 pk gjær
- 1 stk egg
- 4 ss sukker
- 1 ts salt
- 500 g hvetemel
- 150 g byggmel
- 150 g sammalt hvete, grov
- 200 g sammalt hvete, fin
- 4 ss solsikkekjerner
- 4 ss linfrø
- 1 stk egg til pensling
- Solsikkekjerner til å strø over
Slik gjør du
1. Smelt smøret i en kjele og ha i melken. Varm opp melkeblandingen til fingervarm.
2. Smuldre gjæret i en bolle, og ha i litt av melkeblandingen. Rør ut gjæren og tilsette resten av melkeblandingen.
3. Pisk inn et egg, og tilsett sukker og salt.
4. Bland sammen melet og frøene, og ha melblandingen i det våte.
5. Elt deigen godt sammen.
6. Dekk over bakebollen med plastfolie, og la den stå lunt i en timestid.
7. Bak ut rundstykkene på et melet bakebord.
8. Del deigen i to pølser. Del hver pølse i åtte deler og rull boller av hver del. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
9. Etterhev rundstykkene under et rent kjøkkenhåndkle i 20 minutter.
10. Pisk sammen et egg og pensle rundstykkene med det sammenpiskede egget. Dryss på solsikkefrø.
11. Rundstykkene stekes på 225 °C i 10-12 minutter. Avkjøles på rist.
- Tid: 40 - 60 min
- Vanskelighetsgrad: lett
Skriv ut siden
Del på Facebook