Rosmarinbrød

Slik gjør du

Bland mel, salt, tørrgjær og rosmarin. Tilsett vann og olje. Blandes sammen til en glatt deig.

Settes til heving i ca en time. Dekk bakebollen med plastfolie og et bakeklede.

Del deigen i tre deler. Del hver av disse i tre. Rull lett til lange pølser. Lag tre fletter.

Flettene pensles lett med olje. Dryss over rosmarin og fingersalt.

Stek brødene midt i ovnen ved 200 °C i 15 - 20 minutter. Avkjøles på rist.

Tips:

Deigen kan være litt klissete, så ta gjerne litt olje på hendene når du skal lage flettene.

Halvparten av melet kan gjerne byttes ut med durumhvet eller "tipo 0" for et luftigere resultat.