Sandwicher til afternoon tea

Slik gjør du

Sandwicher med agurksalat
Skjær brødet i tynne skiver og smør dem med godt smør. Skrell agurken, og skjær den opp i tynne skiver. Fordel agurkskiver på halvparten av brødskivene. Dryss på salt og nykvernet pepper. Legg de andre brødskivene oppå. Trykk skivene lett sammen og del dem i to fra hjørne til hjørne (diagonalt).

Sandwicher med egg royal
Lag eggestand: Forvarm ovnen til 175 °C. Kok opp melken og avkjøl. Visp eggene lett sammen, visp inn eggene og saltet. Hell røren i en smurt form og plasser formen i en langpanne. Sett den inn på nederste rille i ovnen, og hell kokende vann i pannen halvveis opp på kanten av formen.
Stek i ca 30 minutter, eller til eggstanden har stivnet.
Avkjøl og hvelv eggstanden ut av formen.

Skjær brødet i tynne skiver og smør dem med godt smør. Skjær eggstanden i fire biter og legg dem på halvparten av brødskivene. Legg på de andre brødskivene.  Trykk lett sammen og del dem i to fra hjørne til hjørne (diagonalt)

Sandwicher med røkelaks
Skjær grovt brød i tynne skiver og smør dem med kremost. Legg skiver av røkelaks på halvparten av skivene og dryss over hakket gressløk. Legg på de andre skivene. Trykk lett sammen og del dem i to fra hjørne til hjørne (diagonalt).