Scones til påske
Deilige scones man kan ty til om man står opp sent en søndag, om man er på hytta med gode venner eller noen skal feires litt ekstra.
Ingredienser
- 100 g smør
- 7 ½ dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 ½ ts salt
- 1 stk egg (kan sløyfes)
- 3 dl yoghurt
- 1 ¼ dl melk
Slik gjør du
1. Bland sammen 7 dl av hvetemelet, bakepulver, sukker og salt.
2. Smuldre inn smøret og tilsett yoghurt, melk og eventuelt egg.
3. Rør deigen sammen. Ikke arbeid deigen for lenge. Er deigen klissete tilsett litt mer hvetemel.
4. Ha resten av hvetemelet på bakebordet. Ta ut deigen og form den til to runde ”kaker” (ca 3 cm tykke). Legg på stekeplate med bakepapir.
5. Skjær hver ”kake” i fire kakestykker. Skjær nesten igjennom, men behold den runde formen.
6. Stek i varm stekeovn på midterste rille ved 200 °C i ca 15 min. Avkøl på rist.
Serveres nybakte med ost, syltetøy eventuelt med litt vispet krem eller kesam.
Tips: Ønsker du en annen form på sconesene enn beskrevet i punkt 4 og 5? Form deigen til en tykk leiv ca 3 cm tykkelse og stikk ut rundinger med et melkeglass eller en kopp eller form til et rektangel ca 2 cm tykt og skjær ut firkantede scones, ca 7x7 cm. Legg på stekeplate med bakepapir.
- Tid: under 20 min
- Vanskelighetsgrad: lett
- Porsjoner: 8
Skriv ut siden
Del på Facebook