Serbiske pitabrød

Slik gjør du

Bland sammen hvetemel, tørrgjær og sukker. Ha i lunkent vann (35-40 °C). Tilsett olje og egg. Juster mengden mel til du har en våt deig som ikke er klissete. Elt deigen godt. Hev deigen i en bolle smurt med olje på lunt sted til den får dobbel størrelse (cirka 30 minutter).

Del deigen i 8 deler og kjevle de ut til én centimeter tykkelse. Prikk brødene med en gaffel. Pensle med olje eller smør, og la brødene etterheve i 20 minutter.

Stek brødene på 225 °C i 10 minutter, eller til de er blitt lett brune. Server brødene nybakte.