Slik gjør du

• Bløtlegging: Bland sammen ingrediensene til bløtleggingen i en bakebolle, og la den stå på benken i 30 minutter.
• Hoveddeig: Ha resten av ingrediensene utenom nøttene i samme bakebolle som bløtleggingen. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin, start med lav fart og øk etter hvert. Helt på slutten av eltetiden tilsettes nøttene. 
  Tips: Bruk «tyggegummitesten» for å sjekke om deigen er ferdig eltet. (Ta en deigklump, rull den i hånden og strekk den ut. Kan du strekke deigen uten at den brister er den ferdig eltet.)
• Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time. 
• Ha deigen ut på lett melet bakebord, og del den i to like store emner. Form emnene til boller, og la dem hvile under et klede i 30 minutter.
• Form bollene til avlange brød, og plasser på et bakepapir eller i to hevekurver. 
• Dekk brødene med plast, og la etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter. 
• Sett inn en bakestein på en rist eller en stekeplate på nest nederste rille, og en langpanne på nederste rille i stekeovnen, og sett den på 250 °C.
• Når ovnen er varm og brødene er ferdig hevet, snitt brødene forsiktig med en skarp kniv. 
• Overfør brødene forsiktig over på den varme stekeplaten eller bakestålet, og senk temperaturen til 220 °C. Stek brødene i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.

Prøv også myslirundstykker til helgefrokosten eller kanskje du vil ha 7 slag brød til jul i år?