17. mai Cupcakes
Server delikate cupcakes pyntet med frosting, flagg og kakedryss.
Porsjoner 12
Ingredienser
- 375 g hvetemel
- 90 g meierismør
- 220 g sukker
- 3 dl vann (melk, kefir eller annen væske)
- 1 stk egg
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- Frosting :
- 125 g smør
- 2 ts vaniljeessens
- ½ dl melk
- 6 - 8 dl melis
- Konditorfarge og kakedryss til pynting
Slik gjør du
1. Sikt melet i en skål, tilsette romtemperert smør i terninger og smuldre det ut i melet. Rør inn sukker, væske og egg. Ikke rør for mye, det skal bare så vidt blandes sammen, gjerne med en slikkepott for å få rørt inn alt melet.
2. Fordel røren i muffinsformer så de blir 3/4 fulle og stek på midterste rille i ovnen ved 180 °C i ca 20 minutter til de er gylne.
3. Avkjøl kakene på rist før de pyntes så ikke frosting smelter.
Frosting:
4. Pisk mykt smør, vaniljeessens, melk og 1 dl av melisen i 3-5 minutter på middels hastighet. Smørkremen skal bli luftig og smidig.
Tilsett mer melis, 1-1,5 dl av gangen og pisk ca. 2 minutter mellom hver gang.
Til slutt skal smørkremen være tykk og ha god konsistens.
Tilsett mer melis, 1-1,5 dl av gangen og pisk ca. 2 minutter mellom hver gang.
Til slutt skal smørkremen være tykk og ha god konsistens.
Hvis du vil ha forskjellig farge på frostingen, må du fordele den i ulike skåler og tilsette ønsket konditorfarge.
5. Bruk sprøytepose med middels åpning for å påføre smørkremen fint på kakene.
Pynt med ekstra kakedryss etter ønske.
Kakene må stå kjølig inntil servering for at ikke frostingen skal smelte.
- Tid: 40 - 60 min
- Vanskelighetsgrad: middels
- Porsjoner: 12
Skriv ut siden
Del på Facebook