Rosin- og krydderkake
En langpannekake med god smak av krydder og rosiner.
Ingredienser
- 300 g rosiner
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss vann (eller rom)
- 500 g smør
- 460 g brunt sukker
- 6 stk egg
- 620 g hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 4 ts malt kanel
- 2 ts malt allehånde
- 4 dl kefir
- Glasur:
- 200 g mørk sjokolade, 70% kakao
Slik gjør du
1. Ha rosiner, brukt sukker og vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke ett minutt. Avkjøl blandingen i kjøleskap.
2. Pisk smør og brunt sukker inntil det er lett og luftigt.
3. Tilsett 1 egg om gangen og pisk godt mellom hvert egg.
4. Vend inn hvetemel, bakepulver og krydder skiftevis med kefir litt om gangen.
5. Vend til slutt inn rosinblandingen.
6. Hell røren i en stor langpanne.
7. Stek kaken ved 180°C i ca 40-50 min. Avkjøl på rist.
8. Smelt sjokolade til glasur og fordel over kaken når den er lunken.
- Tid: over 60 min
- Vanskelighetsgrad: middels
Skriv ut siden
Del på Facebook