Våre beste pepperkaketips

Avkjølt deig er enklere å jobbe med enn en varm deig. Legg deigen i kjøleskapet i minst to timer før du skal bake. Photographer: Studio Dreyer Hensley

For at hus- og takvegger skal få lik tykkelse, legg to lange maler (gjerne papplater) med ca. 5 mm tykkelse på hver side av deigen under utkjevling. Kjevlet stopper på malene, og hele leiven blir 5 mm tykk. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Før hus- og takvegger skjæres ut, legg pepperkakeleiven på en stekeplate med bakepapir og plasser den i fryseren i 30-60 minutter. Da vil delene lettere holde fasongen etter malene når den skjæres ut. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Vil du at huset skal bestå av noen runde vegger må de nystekte og varme delene legges sammen med bakepapir over en rund form, og avkjøles der. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Har veggene mistet litt av formen under stekingen kan de files forsiktig med en fin side på et rivjern. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Støttebjelker med ca. 1×1 cm tykkelse og ca. 5 cm lengde vil bidra til et større limfeste og dermed gjøre huset mer stabilt. Bjelkene plasseres på innsiden av hushjørnene. Bruk rester av pepperkakedeigen, og stek i ca. 15 minutter. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Melisglasur som lim er tryggere å bruke enn smeltet sukker når man bygger huset sammen med barn. Sitrondråpene bidrar til at glasuren blir stivere Photographer: Studio Dreyer Hensley

La det nylimede huset tørke i et par timer før det dekoreres. Skal du bygge et stort hus må trolig deler av huset tørke først, før alle delene monteres sammen. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Fest pynten til huset med melisglasur. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Rester fra pepperkakedeigen kan brukes til å lage figurer eller “trepinner” til å dekorere huset med. Photographer: Studio Dreyer Hensley

Opplysningskontorets pepperkakehus. Last ned mønsteret Photographer: Studio Dreyer Hensley

Utskriftsvennlig versjon

Del på Facebook