2012 – Et grovt år

Å være grov er sjelden sett på som noe ønsket. Men når det gjelder kosthold er det akkurat det vi ønsker, mer grovhet. Grove bakverk og andre grove melprodukter er nemlig veldig sunne. Grovt mel inneholder masse fiber. Ved siden av grovt mel har frukt og grønnsaker også et høyt fiberinnhold. Fiber er bra av mange grunner:

1. Bra for holde vekta

Noen typer fiber «fyller» opp i magen og skaper metthetsfølelse på den måten. Andre fiber gjør at magen arbeider lenger med maten, noe som også gir lenger metthetsfølelse. Kombinert bidrar høyt fiberinntak til at det er lettere å spise passelig med mat, og ikke for mye. Fiber virker også positivt i forhold til å forebygge forstoppelse.

2. Bra for helsa

Fiber styrker immunforsvaret. En del av fibrene fra kornet er nemlig «næring» for tykktarmsbakteriene og er nødvendig for at disse skal fungere godt. Tykktarmsbakteriene er en viktig del av immunforsvaret ditt.

3. Stabilt blodsukker

Fiber kan også forebygge diabetes 2. Dette både gjennom at mye fiber i kosten bidrar til å holde vekta, samt at fiber stabiliserer blodsukkernivået.

4. Senker kolesterolet

Fiber bidrar til å senke kolesterolnivået. Forskning viser også at økt inntak av grove kornprodukter sammen med et en elles sunn livsstil minsker risikoen for hjerte-kar sykdommer.

5. Godt for tennene

Fiberrik mat medfører mer tygging, som i sin tur medfører økt spyttutskillelse i munnen. Spyttet virker naturlig rensende på tennene og forebygger karies.

Og som ikke alt dette skulle være nok: Grove kornprodukter smaker veldig godt. Uansett om du kjøper disse i bakeri eller butikk, eller om du lager de selv. Så følg med på våre nettsider og sosiale medier, og få tips, oppskrifter, nyheter og «happenings» rundt grove brød og grove kornprodukter gjennom hele 2012.

Grovt – Mest fordi det er godt, også fordi det er sunt.

Utskriftsvennlig versjon

Del på Facebook